Semaine du Goût

Organiser les fêtes et les sorties

Cette semaine permet de redonner au goût ses lettres de noblesse. Elle permet aussi de transmettre les principes d’une alimentation saine, diversifiée et équilibrée. Cet évènement se doit de lier plaisir, goût, convivialité et partage.  L’enjeu majeur de cet événement en institution est de sensibiliser les cuisiniers sur l’importance de la qualité et de l’équilibre des menus proposés aux personnes âgées.  C’est aussi l’occasion pour les résidents de découvrir ou redécouvrir des saveurs, des odeurs, des textures.

Version numérique

UGS : f209a8598eee Catégorie :

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Sommaire

  1. Présentation
  2. Objectifs
  3. Modalités d'intervention
  4. Matériel
  5. Déroulement de la séance
  6. Conseils d'expert
  7. Références

Caractéristiques

  • Date de parution : 7 novembre 2012
  • Intérieur : Bichromie
  • Edition : 1ère édition
  • Ean13 (ebook pdf) : 9782368350935

A propos de l'auteur

Nadine Friederich

Nadine Friedrich est titulaire d'un BEATEP Action sociale et vie locale, spécialisé pour les publics du 3e âge. Elle occupe des fonctions d'animatrice en Ehpad depuis de nombreuses années. Site Web : http://www.nanoucreat.fr/